那必须是杂交水稻之父——袁隆平。
袁隆平1930年9月1日生于北平(今北京)，江西省德安县人，中国杂交水稻育种专家，中国工程院院士。曾任中国国家杂交水稻工作技术中心主任暨湖南杂交水稻研究中心主任、湖南农业大学教授中国农业大学客座教授、怀化职业技术学院名誉院长、联合国粮农组织首席顾问、世界华人健康饮食协会荣誉主席湖南省科协副主席和湖南省政协副主席。被誉为“杂交水稻之父”。2006年4月当选美国科学院外籍院士。他先后获得“国家特等发明奖” “首届国家最高科学技术奖”等多项国内奖项和联合国“科学奖”、“沃尔夫奖”“世界粮食奖”等11项国际大奖。
袁隆平的杂交稻研究，在中国国内是具有开创性的。从1964年开始，袁隆平研究杂交水稻，1973年实现三系配套，1974年育成第一个杂交水稻强优组合南优2号，1975年研制成功杂交水稻种植技术，从而为大面积推广杂交水稻奠定了基础。
2017年9月，在2017年国家水稻新品种与新技术展示现场观摩会上，袁隆平宣布一项剔除水稻中重金属镉的新成果：“近期我们在水稻育种上有了一个突破性技术，可以把亲本中的含镉或者吸镉的基因‘敲掉’，亲本干净了，种子自然就干净了。”
“杂交水稻之父”袁隆平及其团队培育的超级杂交稻品种“湘两优900（超优千号）”又创亩产纪录，经第三方专家测产，该品种的水稻在试验田内亩产1149.02公斤。
2020年3月，袁隆平院士选址、谋划和题名的“隆平国际现代农业公园”在广州市黄埔区启动建设，一期项目大吉沙岛水稻公园水稻种植工作启动。
2020年6月，袁隆平团队在青海柴达木盆地试种的高寒耐盐碱水稻（又称海水稻）在盐碱地里长出了水稻。
袁隆平：择一事终一生，用一粒种子改变世界
少年立志，心怀天下，他用占世界7%的耕地面积，养活了世界上22%的人口。他就是“杂交水稻之父”、中国工程院院士、“共和国勋章”获得者袁隆平。
19岁那年，不顾父母的反对，袁隆平坚持学农。因经历过大饥荒，深刻体会到粮食的重要性，20世纪60年代，袁隆平作出了重大人生选择：从事水稻研究。
选择田畴，终身守望。从发现第一棵雄性不育株开始，到巨人稻、海水稻、去镉稻的大面积种植，从湖南到海南，再到华北，走向世界，每一块奋力生长的稻田，都是他追梦的跑道。
从亩产700公斤、800公斤、900公斤到1000公斤、1200公斤，他的梦越做越大，这是让中国人的饭碗牢牢端在自己手中的“禾下乘凉梦”，让中国的稻香飘向世界的全球梦。
从1975年到2020年，我国谷物自给率超过95%，中国人均粮食占有量达到470公斤
有这样一位画家，一生只画花卉，尤其钟爱玫瑰。任凭世事风雨，他都潜心绘画，沉迷其中。几十年来，他孜孜以求、不断探索，把科学的严谨与艺术的美感融入到自己的绘画创作之中，形成了独特的绘画风格。
他的作品清新典雅、明快生动、色泽自然，让人叹为观止。由于他的执着与专注，他先后记录了169种玫瑰的姿容叶貌，绘成了举世闻名的《玫瑰图谱》。
这本被称作“玫瑰圣经”的图谱，在他之后的180年里，以各种语言出版了200多个版本，其艺术高度至今无人能越。他就是被称着“花卉中的拉斐尔”的法国画家雷杜德。
一辈子只做一件事的人，是令人佩服的，这种人特别专心、专一，精力集中在一处，也能把这件事做的尽善尽美，做到极致。
比如袁隆平爷爷这一生只做一件事，那就是研究杂交水稻，让我们全国人民的饭桌上始终有香喷喷的大米饭，也为人类的粮食安全作出了重大的贡献。