gbt1354是普通的五常大米的执行标准，五常大米是黑龙江省哈尔滨市五常市特产，中国国家地理标志产品。五常市优质的自然资源，赋予了五常大米独特的品质。

这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。

GB1354是国家强制性标准：是国家推荐标准，国家地理标准的大米 ，是大米的通用标准，不是特指某一个地方产地的大米。

大米GB/T1354为执行标准，是对大米的质量技术要求的意思，内容包括定义，分类，质量，检验，包装等等。

选择大米需知：优质大米米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香

gb t 1354是黑龙江五常大米。黑龙江五常大米的营养价值均衡，维生素B族含量丰富、齐全。但是大米在精加工过程中却流失大量的营养素，一般来说，大米越精细，营养流失就越多，所以越糙的米的营养价值反而更高。大米作为粥更易于消化吸收，但制作大米粥时，千万不要放碱。因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现脚气病。